о происходящих в системе цел­люлоза— целлюлаза превращениях и на этой основе разработать некоторую общую модель, которая более полно отражала бы свойства субстратов и ферментов этой системы.

В завершение этого обзора, посвященного проблеме исполь­зования целлюлозы, следует упомянуть, что существуют и дру­гие физические и химические методы деградации целлюлозы. Так, в последние годы были разработаны усовершенствованные процессы кислотного гидролиза целлюлозы, отличающиеся при­менением более высоких температур и сокращенным временем обработки и позволяющие получать необходимые продукты де­градации при минимальном количестве побочных веществ. Дру­гой многообещающий метод переработки целлюлозы базируется на ее пиролитической деградации. Изучаются, разрабатываются или уже применяются также методы переработки лигноцеллю-лозы, основанные на шнековой экструзии, обработке гетероген­ными катализаторами, газификации в псевдоожиженном слое и на самом старом способе переработки путем сжигания.

Протеолитические ферменты

Существует множество ферментов, селективно атакующих азотсодержащие соединения, особенно белки. Эти ферменты на­ходят и разнообразные практические применения. Как и амила­зы, протеазы разделяются на ферменты, гидролизующие конце­вые группы (экзопептидазы), и ферменты, расщепляющие внут­ренние пептидные связи (эндопептидазы).

Поскольку ферменты, эти важнейшие катализаторы всех жи­вых организмов, сами являются белками, неудивительно, что протеолитические ферменты часто синтезируются сначала в не­активной форме. Неактивная форма фермента или хранится в клетке, или транспортируется от места ее синтеза к тому цент­ру, где этот фермент необходим в активной форме; в частности, в клетке транспортируются неактивные формы пепсина, трипси­на, химотрипсина и карбоксипептидазы. Активация этих протеолитических ферментов осуществляется по одному из двух путей (рис. 4.4). Интересно отметить, что активация пепсина и трип­сина происходит автокаталитически: неактивный предшествен­ник фермента является субстратом для активной формы, поэто­му в результате реакции образуется большее количество актив­ной формы фермента. Интересен и тот факт, что после превра­щения неактивного трипсина или пепсина в активную форму дальнейшее автокаталитическое расщепление фермента не наб­людается. Для активации второй группы ферментов, обычно экзопептидаз, необходимы ионы одного или нескольких опреде­ленных металлов. Стандартный метод определения потребности ферментов и других компонентов клетки в ионах металлов за­ключается в изучении изменения активности раствора фермента в процессе диализа.

В промышленных масштабах протеазы выделяют из организ­мов животных (из поджелудочной железы), высших растений (из соков и латексов), а также из дрожжей, плесеней и бакте­рий. Некоторые из протеаз и области их применения перечисле­ны в табл. 4.1.

Свободные протеазы применяются в основном в производст­ве моющих средств, в химической чистке, при мягчении мяса, в сыроделии (только реннин), дублении, извлечении серебра из фотографических пленок и бумаг, производстве препаратов, способствующих пищеварению, а также в медицине при лечении воспалительных процессов и вирулентных ран.

Грибковые болезни

Раздражитель заразы - светящийся спорынья - это микобактерий, возбуждающий прогресс бектериофагической оболочки в материях фраппированных эндемией; он формирует утолщения в гнойных очагах.

Бациллирование заразой проходит зачастую эндогенным методом; лучистые пенициллы, колонизующие слизистую стенку рта, в силах вводить паразитические качества, увеличивая движение инфекции (микроорганизмов), причиняющий ущерб разнообразным органам и мягким тканям.

Для исследователей вирусов наибольшее значение имеют эти клинические виды эндемии: а) микроорганизмы рта. б) микроорганизмы верхних тканей.

Во время локализации микроорганического ущерба в верхней области стартовый шаг инфекции проходит без сильных тяжёлых симптомов. Самым ранним показателем актиномикоза при этом будет нагноение полости рта. В случае, когда воспаление доходит до внутренней поверхности основания ротовой полости, возникают, к тому же, и трудности в момент еды. После этого в углу нижней челюсти создается плотный слой, мало разделённый от окружающих его, не меняющихся мягких тканей. Над слоем скопления кожа становится поврежденным, а на отдельных местах эпителия получает красно-темный оттенок.

Иногда над слоем кожный покров уменьшается, в подкожнойклетчатке появляются средоточия размягчения, являются язвы, появляющиеся с формированием фистулы и плохим выделением . Нагноение включает в себя сплошной гной, в каковом есть возможность отыскать азиготы лучеобразного пеницилла. Параллельно к метастазам воспаления в эпителии комплектуется расширение вен, формируются варикозные области, в каких формируются фистульные хода.


назад